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手打ち蕎麦

こんにちは社長の松島です。




この時期は一雨ごとに寒さが増すと言われますが、
雨上がりの今朝は少し暖かいようです。






さて12月1日の乗り納めツーリングでの蕎麦打ち体験ですが、
前回参加された方は分かっていただけると思いますが、
蕎麦って打ち立てはめちゃめちゃ美味いんですよね!!(^_^.)

だって前回参加した方はほとんど蕎麦打ちは初体験ですから、
打ち方が名人の如く上手なわけはありません。

そば粉もそこで挽いたものですが、
国産ではありますが、特別に栽培されたものではありません。

と言うことはあれだけ美味かったのは、
打ち立てをすぐに食べたからと言う事になります。

私も蕎麦好きであちこちで食べておりますが、
あの時の蕎麦はBEST3に入ると思います。

さてあの時の蕎麦の美味さは偶然の産物だったのか、
それともやはり打ち立ては格別なのかは、
今度のツーリングでわかります。(^o^)/


でその蕎麦にまつわるネタを・・・・・、




かなり前ですが休日の昼前に、
「蕎麦でも食べようか。」との話になりました。

休日ですので時間はありますので、
少し遠方となりますが山間部へかなり入った所の道の駅に、
「そば」の幟旗が出ていたのを思い出し、
そこへ行くことにしました。

地元のおばちゃん達がやっているような素朴な店です。

あの雰囲気からすると、
打ち立てって事はなくても、地元で栽培された蕎麦粉を使っているか、
そうじゃあなくても手打ち蕎麦は間違いないでしょう。

期待を膨らませて車を走らせます。
到着してその食堂のような素朴な店に入ります。

確かに地元のおばちゃんの雰囲気の方が、
割烹着に頭に白い三角巾を被って厨房で働いています。


よしよしよし!
こりゃあ期待できるぞ!!(^_^)v

蕎麦の味を楽しむなら、
そりゃあざる蕎麦が一番です。

迷うことなく「ざる蕎麦お願いします。」と注文です。

そこの厨房は低いカウンターで仕切られているだけなので、
坐っているテーブルからでも中が見えます。

注文を受けて厨房で動くおばちゃんを見ていると・・・・・、











冷凍麺の袋をバリッと開けていましたとさっ!!(T_T)
by matsushimaboss | 2013-11-15 10:07 | Comments(0)


画像一枚でつぶやきます。毎日更新が社員からの命令です。いきなり挫折の予感(笑)


by matsushimaboss

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